巴黎之花香檳酒莊（Champagne Perrier-Jouet）由皮埃爾（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）創(chuàng)立于1811年，名字中的“Jouet”就是取自他妻子婚前的姓氏。酒莊創(chuàng)立后，他們便定居在埃佩爾奈（Epernay）鎮(zhèn)，開(kāi)始著手推廣酒莊品牌，開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)。到1815年的時(shí)候，他們就已經(jīng)將酒莊的酒出口至英國(guó)，幾年之后，又成功開(kāi)拓了美國(guó)市場(chǎng)。這些成就催生了更大的需求市場(chǎng)，于是，該酒莊開(kāi)始在更多的地方開(kāi)拓更多的葡萄園，比如阿維茲（Avize）和克拉芒（Cramant）等地區(qū)。由于很多葡萄園種植的葡萄品種都是霞多麗 （Chardonnay），所以巴黎之花香檳的雅致風(fēng)格由此奠定了基礎(chǔ)。
皮埃爾的兒子查爾斯（Charles Perrier）繼承巴黎之花香檳酒莊以后，酒莊的名聲更加響亮，海外出口量也越來(lái)越多。在1854年，巴黎之花香檳酒莊成為了第一家出產(chǎn)干型香檳（Champagne）的酒莊。隨后，在那個(gè)以生產(chǎn)甜型葡萄酒為主的時(shí)期，越來(lái)越多的酒莊開(kāi)始模仿生產(chǎn)干型香檳，可以說(shuō)，查爾斯先生是干型香檳的創(chuàng)始人。不過(guò)，查爾斯先生的創(chuàng)新之路并沒(méi)有因此而停止，他在早期便提倡釀造單一年份香檳，以及使用透明度更高的標(biāo)簽，這在現(xiàn)在都是很少見(jiàn)的。他的種種努力得到了肯定 與回報(bào)，在19世紀(jì)下半期，巴黎之花香檳受到了維多利亞女王（Victoria）和拿破侖三世（Napoleon III）的喜愛(ài)。后來(lái)，經(jīng)過(guò)幾代的傳承，巴黎之花香檳被外界收購(gòu)，現(xiàn)隸屬于保樂(lè)力加集團(tuán) （Pernod Ricard）。
巴黎之花香檳(Perrier Jouet)，憑借著其遍布香檳區(qū)各地的葡萄園，以及混合了霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）三種優(yōu)質(zhì)葡萄的獨(dú)特釀造方法，創(chuàng)造出口感圓潤(rùn)和富含果味的香檳。事實(shí)上，巴黎之花香檳帶給人們的不僅僅是精妙的香檳釀造工藝，更有融合藝 術(shù)之美的酒瓶。
1902年，埃米里·加利（Emile Galle）這位畢業(yè)于著名藝術(shù)學(xué)院的新型藝術(shù)時(shí)期的玻璃制作大師，為巴黎之花繪制了4個(gè)大瓶裝的頂極香檳瓶，瓶身雕繪有白色銀蓮花和金色玫瑰藤蔓的圖案， 堪稱(chēng)舉世杰作，讓人過(guò)目不忘。1969年，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的研究，巴黎之花酒莊終將埃米里·加利的杰作完美復(fù)制到了瓶身上，雅致卓越的“美麗時(shí)光” （Belle Epoque）年份香檳一經(jīng)推出便立即享譽(yù)全球，是巴黎之花香檳酒莊歷史性的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也是一段傳奇的開(kāi)始。
“巴黎之花美麗時(shí)光香檳”是該酒莊最出色的產(chǎn)品。它以法國(guó)頂級(jí)葡萄園的精選葡萄為原料，營(yíng)造出濃濃的貴族氣息，其獨(dú)特魅力在這些歷史悠久、特性各異的優(yōu)秀葡萄產(chǎn)區(qū)相互均衡呼應(yīng)下，更趨豐盈完美。“巴黎之花花樣年華香檳”被眾多國(guó)際專(zhuān)業(yè)人士納入最尊貴精美的名酒之列，最優(yōu)秀的年份包括2000年、1998年 和1996年。
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