昨日，廣州媒體報(bào)道了海珠區(qū)兩間肉制品小作坊生產(chǎn)無(wú)證肉制品流入多所學(xué)校食堂，被曝光使用問(wèn)題肉的學(xué)校既有幼兒園，也有中學(xué)。昨天，廣州市食安辦回應(yīng)，被舉報(bào)的小作坊確為無(wú)證地下作坊，公安機(jī)關(guān)已經(jīng)介入調(diào)查，如果作坊涉嫌違法犯罪將堅(jiān)決追究相關(guān)人員刑事責(zé)任，絕不姑息。
事件回顧 "神秘"肉作坊被舉報(bào)
據(jù)媒體報(bào)道，市民吳先生經(jīng)常到海珠區(qū)泉塘村打羽毛球，一次偶然機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)在泉塘村內(nèi)還有多間肉制品小作坊，而這些小作坊生產(chǎn)的肉類食品，除了在市場(chǎng)上售賣外，還供給多所學(xué)校。吳先生發(fā)現(xiàn)，近百米長(zhǎng)的下泉塘大街是一條飲食街，各類飲食店都打開(kāi)店門做生意，唯獨(dú)一頭一尾兩間店鋪，店門時(shí)常處于關(guān)閉狀態(tài)，有時(shí)候打開(kāi)店門也不做生意，而是數(shù)名工人在一起，有些在包餃子，有些在剁肉。吳先生發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)作坊行跡可疑，便進(jìn)行舉報(bào)。
筆者現(xiàn)場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，一家自稱康源食品公司的作坊內(nèi)部管理非常混亂，而且沒(méi)有取得食品生產(chǎn)許可證。筆者還發(fā)現(xiàn)這兩家作坊的客戶竟然都是廣州市第六中學(xué)、珠江中學(xué)、廣州市第一中學(xué)、昌崗中學(xué)以及一些飲食單位。
食安辦 供肉作坊為無(wú)證小作坊
昨日，市食安辦通報(bào)媒體稱，經(jīng)過(guò)執(zhí)法人員的調(diào)查，泉塘路93號(hào)檔口為無(wú)證照加工食品的地下小作坊，分別從廣東省冷凍肉制品批發(fā)市場(chǎng)、清平市場(chǎng)及荔灣一家食品加工場(chǎng)購(gòu)進(jìn)原材料，生產(chǎn)魚(yú)滑、肉滑、魚(yú)餅、紫菜蟹柳卷、煎釀三寶等肉制品，產(chǎn)品主要銷往學(xué)校及幼兒園食堂。
當(dāng)天，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)肉制品成品和原材料約200公斤，加工設(shè)備3臺(tái)(套)，全部予以查封。
泉塘路98號(hào)檔口正式名稱為廣州市康源食品貿(mào)易有限公司(以下簡(jiǎn)稱康源公司)，領(lǐng)有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》，但未取得食品生產(chǎn)許可證。
康源公司一是從廣東省冷凍肉制品批發(fā)市場(chǎng)、清平市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)青豆、邊腿等預(yù)包裝食品，直接送至學(xué)校食堂;二是從周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)豬肉等原料，加工制作成肉丸、魚(yú)餅等產(chǎn)品，再銷售到學(xué)校食堂及市場(chǎng)熟食檔。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)、攪拌機(jī)等加工工具，以及魚(yú)餅等熟食盆菜約600斤，全部予以查封。并現(xiàn)場(chǎng)對(duì)魚(yú)餅、紫菜卷、扣肉、豆卜、梅菜餅等食品進(jìn)行抽檢，檢測(cè)結(jié)果待公布。
公安局 企業(yè)若涉嫌違法將追刑責(zé)
市食安辦向媒體通報(bào)稱，將對(duì)涉及購(gòu)買問(wèn)題肉的學(xué)校食堂進(jìn)行逐一核查。
目前，公安部門已經(jīng)介入調(diào)查，如涉嫌違法犯罪行為，堅(jiān)決追究相關(guān)人員刑事責(zé)任，絕不姑息。與此同時(shí)，廣州市教育局組織各學(xué)校及食堂承包商做好自查工作，組織學(xué)校進(jìn)行食品安全工作培訓(xùn)，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
廣州市工商局組織對(duì)全市銷售肉制品的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行全面清查，重點(diǎn)檢查肉制品經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，核對(duì)肉制品的索證索票資料，對(duì)無(wú)法提供進(jìn)貨證明文件及檢驗(yàn)合格證明的肉制品一律作下架處理。
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